霜降，作為二十四節氣中的第十八個節氣，通常出現在每年10月23日至24日之間，太陽達到黃經210°時。它標志著秋季的結束與冬季的臨近，也是秋天的最后一個節氣。霜降時，氣溫逐漸下降，露水凝結成霜，象征著寒冷的冬天即將到來。古人形象地將此時的霜稱為“菊花霜”，因為此時菊花盛開，成為秋天的象征。
霜降不僅僅是霜的出現，它還是晝夜溫差加大的表現。隨著氣溫驟降，早晚寒冷，中午較熱，導致晝夜溫差達到全年最大。此時，白霜覆蓋大地，熠熠生輝，給人一種清冷而美麗的景象。蘇軾曾在詩中寫道：“千林掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳。”他描繪的是霜降時節的景象：天高氣爽、柿子紅、橘子黃，秋景如畫，農事暫時歇息。
霜降節氣是大自然的標志，預示著冬季的寒意正在逼近，提醒人們準備迎接更冷的日子。
霜降是秋季的最后一個節氣，寓意著氣溫的驟降和早晨霜凍的出現，提醒人們開始注意保暖，預防寒冷的侵襲。隨著霜降的到來，自然界由涼轉寒，植物逐漸枯萎凋零，萬物進入休養的階段，做好迎接冬季的準備。
這一節氣不僅象征著季節的交替，也標志著農事活動的結束。對于傳統農業社會而言，霜降前后是農民最忙碌的時節，他們集中精力收割作物、儲存糧食，以應對即將到來的寒冬。霜降既是自然界準備進入沉寂期的信號，也是人們為寒冷季節做好充分準備的重要時刻。
霜降是秋天的最后一個節氣，標志著秋意的加深與氣溫的驟降，也是大自然饋贈甘甜時節的開始。此時，秋霜甜了蘿卜，蜜了柿子，經過風霜洗禮的食物散發出獨特的甘美，令人陶醉。
吃蘿卜
傳統習俗中，霜降時節吃蘿卜被視為重要的風味美食。民間流傳“霜降拔蘿卜，立冬起白菜”的說法，意指蘿卜最宜在霜降后收獲，因為經過霜打的蘿卜口感更為甘甜，避免澀味。而蘿卜作為“土人參”，不僅營養豐富，還具備一定的保健功效。正如諺語所說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”。
吃柿子
在福建泉州等地，有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的說法，柿子被認為能幫助抵御寒冷。柿子的橙色果實高掛枝頭，既是秋天的象征，也散發著濃郁的香甜，成為食欲的誘惑。除了新鮮的柿子，掛糖霜的柿餅也頗具風味。
糖炒栗子和烤白薯
在北方，霜降時節還離不開糖炒栗子和烤白薯。這些街頭小吃，以其香氣撲鼻的味道，成為秋冬季節的美味代表。《燕京歲時記》提到，在深秋的夜晚，吃著炒栗子，伴著青燈讀書，充滿了溫暖與寧靜。
賞秋
霜降時節，秋葉的色彩也愈加艷麗。從“露”到“霜”，秋色逐漸濃烈，特別是霜打過的紅葉，仿佛歷經風霜后更顯燦爛。正如詩句所言：“霜葉紅于二月花”，秋之紅、秋之黃在霜降時節展現了獨特的生命力，深深吸引著人們的目光。
總的來說，霜降不僅是節氣的轉折點，更是秋冬交替時的一個豐富多彩的美食與自然享受的時刻。
1.秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
2.寒露不算冷，霜降變了天。
3.霜降晴，風雪少；霜降雨，風雪多。
4.霜降無雨，暖到立冬。
5.霜降不下霜，大雪滿山崗。
6.霜降打了霜，來年爛陳倉
7.霜降有霜，稻像霸王。
8.秋分早，霜降遲，寒露種麥正當時。
9.十月寒露霜降到，收割晚稻又挖薯。
10.寒露收割罷，霜降把地翻。
11.寒露無青稻，霜降一齊倒。
12.時間到霜降，白菜畦里快摟上。
13.芒種黃豆夏至秧，想種好麥迎霜降。
14. 迎伏種豆子，迎霜種麥子。霜降播種，立冬見苗。
15. 寒露種菜，霜降種麥。晚麥不過霜降。霜降前，要種完。麥不讓霜。濕地無晚麥。
16.霜降拔蔥，不拔就空。
17. 霜降蘿卜，立冬白菜，小雪蔬菜都要回來。地凍蘿卜長。
18. 霜降摘柿子，立冬打軟棗。霜降不摘柿，硬柿變軟柿。
19.霜降配羊清明羔，天氣暖和有青草。
20. 霜降來臨溫度降，羅非魚種要捕光，溫泉溫室來越冬，明年魚種有保障。
21. 十月寒露接霜降，秋收秋種冬活忙，晚稻脫粒棉翻曬，精收細打妥收藏。
22. 十月寒露霜降臨，稻香千里逐片黃，冬種計劃積肥足，添修工具稻登場。
23.嚴霜單打獨根草。
《寒露》——白居易
"寒露時節草木枯，疏林殘葉掛晴初。"
直接描繪寒露時節草木蕭疏、秋意漸濃的景象。
《秋夜曲》——王維
"桂魄初生秋露微，輕羅已薄未更衣。"
雖然未明指寒露，但露水初寒、涼意漸顯，契合節氣特征。
《夜泊牛渚懷古》——李白
"寒露霜華夜，江風月滿樓。"
以寒露霜華點出秋夜清冷，與節氣的寒涼特性十分貼切。
《登高》——杜甫
"無邊落木蕭蕭下，不盡長江滾滾來。"
雖未直寫寒露，但秋意蕭瑟、落葉紛飛，恰是寒露時的典型景象。
《寒露晨行》——孟浩然
"野曠天低樹，江清月近人。"
描繪寒露節氣晨行之景，天空低遠，江水清澈，秋意靜美。
《寒露賦》——張九齡
"露重飛難進，風多響易沉。寒塘渡鶴影，冷月葬花魂。"
用露重風寒的意象，表現寒露時節的凄美與蕭瑟。
《秋登蘭山寄張五》——孟浩然
"北山白云里，隱者自怡悅。相望始登高，心隨雁飛滅。"
秋高氣爽、雁陣南飛，寒露節氣登高遠眺的秋景盡顯其中。
寒露是秋季的第五個節氣，標志著氣溫進一步降低，露水凝寒。詩人們通過描繪霜露寒涼、落葉飄零、鴻雁南飛等意象，展現寒露時節深秋的蕭瑟與清朗之美，寄托對自然與人生的深情感悟。
